돈까스 만들기 코스트코 등심으로 수제 돈가스 만드는법
돈까스 만들기 과정이 손 많이 가고 어려울 거라 생각하는 분들 많으시죠? 일단 한번 만들어보세요. 생각보다 별거 아니라는 걸 금방 알 수 있을 겁니다. 제가 튀김옷 벗겨짐 최소화 하는 수제 돈가스 만드는법 알려드릴게요. 만들어만 두면 냉동실을 두둑이 채우니 한동안 반찬 걱정 없죠, 냉동 돈까스보다 몇 배는 맛있는 건 물론이고, 판매하는 수제 돈까스와는 비교할 수 없는 극강의 가성비에 반하게 됩니다. 돈까스 만들기 재료 * 돼지고기 등심, 또는 안심 2kg, 소금, 후추, 마늘분말, 식용유, 빵가루 * 반죽물 : 계란 2알, 튀김가루 1컵, 물 1/2컵 돈까스 만들기 step1 - 고기 손질 코스트코에 갔더니 그동안 만나기 어려웠던 돼지고기 등심이 있더라고요. 100g에 899원이라니 묻지도 따지지도 않고..
2024. 2. 21.
남은 명절음식 활용법 소분, 활용, 정리까지 마쳐야 진짜 끝
명절이 지났지만 아직 끝나지 않은 것 같은 이 기분, 이유는 남은 뒷정리 때문인 것 같아요. 특히나 저처럼 집에서 손님맞이를 한다면 집정리와 음식정리까지 마쳐야 진짜 끝이죠! 명절 음식은 맛있지만 길게 먹기엔 느끼한 편이라 저는 다른 방식으로 조리하거나, 소분 냉동보관해 두는데요. 명절의 찐 마무리, 명절음식 활용법과 소분 정리 과정을 공유합니다. 남은 명절음식 활용법 이번 명절에는 갈비찜, 동그랑땡, 각종나물, 만두, 잡채가 남았어요. 평소보다 가짓수가 적어서 조금은 수월했던 남은 명절음식 활용법 시작합니다. ▶ 남은 명절음식 활용법 1- 동그랑땡 남은 동그랑땡 활용 : 김치볶음밥, 간장볶음밥, 햄버거패티. 동그랑땡 미트볼, 조림, 비빔고추장, 전찌개 등 저희는 사실 동그랑땡 포함 각종 전은 무조건 소..
2024. 2. 13.
돼지고기 다짐육 요리 밥버거 만들기 (삼각김밥, 김밥)
돼지 다짐육은 쓰임이 많아 떨어지지 않게 쟁여 두는 식재료예요. 코스트코 가서 대량으로 사 오는데 생각보다 금방 먹어요. 제가 즐겨 만드는 돼지고기 다짐육 요리는 볶음밥, 덮밥, 두부짜글이, 동그랑땡, 볶음고추장, 덮밥 등이 있는데요. 오늘은 밥버거, 삼각김밥, 비빔밥, 김밥 등에 활용도 높은 돼지 다짐육 고추장 볶음 소개해드릴게요. ■ 오늘의 레시피 : 밥버거 만들기 ▶ 돼지고기 다짐육 요리 본 레시피에 앞서 돼지고기 다짐육 활용하기 좋은 요리 몇 가지 소개해 드릴게요. 1. 볶음밥 돼지 다짐육은 볶음밥에 넣기 아주 좋아요. 김치 볶음밥은 물론이고 야채 볶음밥, 오므라이스 등 햄이나 베이컨을 대신해 넣으면 더욱 건강한 볶음밥을 만들 수 있습니다. 2. 덮밥류 카레, 짜장, 마파두부, 가지덮밥 등 덮밥류..
2024. 2. 7.
나박 물김치담그는법 개운한 나박김치 맛있게 담그는법
오늘은 나박김치 맛있게 담그는법을 공유해드리려고 합니다. 명절음식은 갈비찜, 잡채, 전, 고깃국 등 대체적으로 느끼할 수 있어요. 이럴 때 시원한 나박 물김치 쭈욱 들이켜면 개운함을 이루 말할 수 없지요. 특유의 쨍한 그 맛 덕분에 더욱 중독성 있는 나박 물김치담그는법 참고하셔서 느끼한 속 시원하게 달래 보세요. ■ 나박 물김치담그는법▶ 재료◎ 나박김치 재료알배추 1통(약 800g), 오이 3개, 쪽파 10줄기, 당근 1/3개, 홍고추 3개, 통마늘 10개 ◎ 찹쌀풀 재료찹쌀가루 2T, 물 1L ◎ 양념고운 고춧가루 3T + 물 1컵, 꽃소금 5T, 뉴슈가 1t, 물 2L T = 15ml, t = 5ml * 오이 대신 무를 준비해도 좋아요. ▶ 나박김치 맛있게 담그는 법 1 - 재료 준비1. 알배추를 나..
2024. 2. 5.
동그랑땡 만들기 돼지고기 두부 반죽 맛있게 만드는법 레시피
명절에 전 부치는 엄마 옆에서 먹기 바쁘던 얌체가 이제는 엄마가 되었습니다. 돼지고기 다짐, 두부, 대파, 당근, 양파 잘게 다지고 계란옷 입혀 동글동글 부쳐내다 보니 그 시절 울 엄마의 동그랑땡이 생각나네요. 오늘의 레시피는 "엄마가 해주던 그 맛이야" 남편이 아주 좋아했던 용식이네 동그랑땡 만들기 소개해드릴게요. ■ 동그랑땡 만들기 ▶ 재료 ◎ 동그랑땡 만들기 재료 돼지고기 1kg, 두부 400g, 양파 中1/2개, 당근 中1/2개, 대파 1대, 달걀, 부침가루 ◎ 동그랑땡 반죽 양념 마늘 2T, 생강1/3t, 후추 1/2t, 참기름 1T, 소금 2t * 기호에 따라 청양고추 3개 추가해도 좋아요 * 고기냄새에 민감하다면 연겨자 1t 추가 ▶ 재료손질 1. 두부는 면포에 넣어 비틀어 가며 수분을 빼주..
2024. 2. 4.
오므라이스 레시피 코스트코 마리나라 오무라이스 소스
오므라이스는 우리집 아이들이 정말 좋아하는 메뉴에요. 매번 새 반찬을 해 바쳐야 할 정도로 까다롭지만, 오므라이스는 하루 네 번을 줘도 네 번 다 맛있게 먹는 특급 요리입니다. 마침 코스트코 마리나라 소스가 있어서 오므라이스 소스에 넣어봤는데요. 마리나라 없으면 케첩으로 대체 가능하니 용식이네 오무라이스 레시피 구경하고 가세요~ ■오므라이스 레시피▶ 재료🥕재료 밥, 양파, 당근, 달걀, 대파 새우(베이컨, 햄 등 기호에 맞게 준비합니다.) 소금, 케첩(또는 굴소스), 버터 🧂 소스 재료 버터 15g(식용유 2큰술 대체 가능) 밀가루 1큰술, 물 한 컵 마리나라(케첩 또는 홀 토마토 가능) 2큰술 우스터소스 2큰술(간장2+식초1 대체 가능) 돈가스소스 1큰술, 설탕 1.5큰술, 후추 약간 ✍️ 간단 버전 ..
2024. 1. 31.
